ঘরে অনেকেই বার্গার তৈরি করে থাকেন, কিন্তু সেই বার্গার কি রেস্তরাঁর মত হয়? নরম আর মোলায়েম, জুসি ও দারুণ সুস্বাদু বার্গার তৈরি আসলে কয়েক মিনিটের খেলা মাত্র। জানতে চান একদম ভিন্ন রকমের স্পাইসি চিকেন বার্গারের রেসিপি। স্বনামধন্য রান্না শেখার প্রতিষ্ঠান "রন্ধন স্কুল"-এর স্পেশাল স্পাইসি চিকেন বার্গার রেসিপিটি আজ দেয়া হলো আপনাদের জন্য। আসুন, জেনে নেই দারুণ সেই রেসিপি।

প্যাটি তৈরি জন্য উপকরনঃ

• চিকেন কিমা ২৫০ গ্রাম
• পেঁয়াজ মিহি কুচি আধা কাপ
• গাজর গ্রেট করা আধা কাপ
• চিলি সস ৪ টেবিল চামচ
• রসুন মিহি কুচি ১ চা চামচ
• আদা মিহি কুচি ১ চা চামচ
• গোল মরিচের গুঁড়া হাফ চা চামচ
• পাপরিকা পাউডার বা লাল মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
• ডিম ১টি
• ডিমের কুসুম ১ টি
• বিস্কিটের গুঁড়া প্রয়োজন মত
• ভাজার জন্য তেল
• গ্রেট করা চীজ হাফ কাপ

বার্গার তৈরি জন্য উপকরনঃ

• মেয়নেজ ও টমেটো সস সোম পরিমাণ
• বার্গারের বান
• পছন্দমত সবজি
• মাখন প্রয়োজন মত

প্রণালীঃ

• চিকেন কিমার সাথে তেল বাদে বাকি সব উপকরণ মিশিয়ে নিন। 
• এবং পছন্দ মত প্যাটির আকারে গড়ে নিন।
• প্যানে অল্প তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে ভেজে নিন প্যাটি গুলো। 
• মুরগি বলে খুব দ্রুত সিদ্ধ হবে।
• এবার মেয়নিজ ও সস মিশিয়ে নিন সমপরিমাণে।
• বার্গারের বান কেটে নিন। 
• বানের এক টুকরোতে মাখন মাখান। 
• ওপর টুকরোয় মেয়নেজ ও সসের মিশ্রণ দিন।
•  তাঁর ওপরে লেটুস, টমেটো ইত্যাদি দিন। 
• বার্গারের প্যাটি রাখুন। 
• ওপরে একটু চীজ দিয়ে মাখন মাখানো রুটি দিয়ে দিন। 
• ব্যাস, তৈরি স্পাইসি চিকেন বার্গার।

Source: প্রিয়.কম

বার্গার এমন একটা জিনিস যা লাঞ্চ হোক, ডিনার, বা দিনের যে কোনও সময় পেট ভরাতে পারেন। আর এই খাবারটি আট থেকে আশি সবাই খেতে ভালবাসেন। তাহলে আপনি যদি বার্গার খেতে ভালইবাসেন। তাহলে প্রত্যেকবার বার্গার খেতে হলে দোকান থেকে কিনে খাওয়া কেন। সহজে বাড়িতেই বানান চিকেন বার্গার।

উপকরনঃ

• ১ কাপ হাড় ছাড়া মুরগীর মাংস
• ১ কাপ আলু (সেদ্ধ করে পিষে নেয়া)
• ১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা
• ১ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো
• ১ চা চামচ কাবাব মশলা
• ৩ চা চামচ পেঁয়াজ বাটা
• ২ চা চামচ মরিচ বাটা
• পাউরুটির পিস (প্রয়োজন মতো)
• ১ টি ডিম ফেটানো
• ব্রেডক্রাম্ব বা বিস্কিটের গুঁড়ো প্রয়োজন মতো
• তেল ভাজার জন্য
• লবণ স্বাদমতো

প্রণালীঃ

• একটি বাটিতে কিমার সঙ্গে অর্ধেক ব্রেড ক্রাম্ব ভাল করে মিশিয়ে নিন। 
• এতে আদা ও রসুন কুচি নুন ও গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। 
• মিশ্রণটি যেন শক্ত হয় নজর রাখবেন। 
• এবার এই মিশ্রণকে ৪ টি সমান ভাগে ভাগ করুন। 
• একটি একটি অংশ দিয়ে হাতে প্যাটি গড়ে নিন। 
• এবার এই প্যাটিগুলিকে বাকি অর্ধেক ব্রেড ক্রাম্বে রোল করে ফ্রিজে রেখে দিন ১০-১৫ মিনিটের জন্য। 
• এবার একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে তাতে খয়েরি করে ভেজে নিন চিকেন প্য়াটি। 
• এবার একটি বার্গার বান নিন। তাকে অর্ধেক করে নিন। চারটিই একইভাবে কেটে নিন। 
• এবার মাখন লাগিয়ে সেঁকে নিন পাউরুটির টুকরোগুলি। 
• এবার একটি বানের ভিতরে মেয়োনিজ লাগান। প্যাটিটি রাখুন। 
• এতে টমেটোর স্লাইস রাখুন। উপরে পেঁয়াজের স্লাইস। 
• উপর দিয়ে চিজ স্লাইস দিয়ে বানের অন্য অংশটা উপরে রেখে দিন। 
• একটি টুথপিক দিয়ে গেঁথে পরিবেশন করুন সুস্বাদু চিজ চিকেন বার্গার।

Source: OneIndiaBengali.com

বর্তমানে সবচাইতে জনপ্রিয় ফাস্টফুড কী বলুন তো? ঠিক ধরেছেন, ফ্রাইড চিকেন। একেকজন মানুষ একেক রেস্টুরেন্টের, একেক রেসিপির ফ্রাই পছন্দ করলেও এর নাম শুনলেই খেতে ইচ্ছা করবে যে কারও। বাড়িতেও অনেক রাঁধুনিই শখ করে তৈরি করেন ফ্রাইড চিকেন। চলুন আজ দেখে নেই অন্যরকম স্বাদের একটি ফ্রাইড চিকেনের রেসিপি, যাতে আছে বিভিন্ন ইটালিয়ান হার্বের মন মাতানো ফ্লেভার। এই রেসিপি দেখে আপনি নিজেই তৈরি করে ফেলতে পারবেন ট্রিপল ডিপড ফ্রাইড চিকেন।

বিকালের নাস্তা হিসেবে দারুণ আইটেম হতে পারে ‘বারবিকিউ পটেটো চিপস’।

বেগুন ভর্তা নাম শুনলে জিভে জল চলে আসে। খিচুড়ির সাথে বেগুন ভাজি হলে তো কোন কথাই নেই! এই বেগুন দিয়ে তৈরি করা যায় নানা মজাদার রান্না। ঠিক সেইরকমই একটি রান্না হল বেগুন কাবাব! নাম শুনে অবাক হচ্ছেন? অবাক হওয়ার কিছু